Cowboysoppa!

Idag blir det Cowboysoppa till lunch. Gott tycker jag, och smidigt att göra. Barnen gillar´t också!
Här kommer receptet:

300 gram nötfärs
1 finhackad gul lök
3 tärnade potatisar
1 finhackad röd paprika
3 msk tomatpuré
1 dl grädde av valfri sort (jag tog matlagnings)
5 dl mjölk eller vatten
1 vitlöksklyfta
1 msk kalvfond
1 tsk torkad oregano
1 msk ketchup
salt/peppar efter smak

Bryn köttfärsen och löken, lägg i paprikan ,krydda och pressa över vitlöken. Häll i tomatpurén och byt till en större kastrull. Häll i allt och låt puttra i kanske 20/ 30 minuter tills det är klart.
Serveras med en smörgås eller  knäckemacka.

P&K