Småfnissiga djur... :)

PoK

Nyårsafton i bilder!

Den här nyårsaftonskvällen kan ha varit den bästa någonsin, vi hade jättejättetrevligt och mysigt!!!

Alva hade pysslat fiiiina placeringskort!

Noah kalasfin, skjortan åkte dock av redan efter fördrinken som han spillde ner hela sig med....

Fina Ollie!

Eftersom jag alltid ser ut som ett pucko eller blundar på bilder så fanns det inga normala kort på mig, som vanligt...

Drinktilltugg!!!

Förrätten är serverad!

Alva håller hov!

Kolla in Jesses och Olivias miner, lite underliga....

Noah fick naturligtvis en gnista från en raket i nosen när vi var ute och smällde raketer.... Otursdrabbad liten kille. Gick med Hello Kitty plåster på näsan resten av kvällen och luktade bränt näshår. Stackaren....

PoKGod fortsättning!!!!!

Nyårsafton!

Ja, så har det gått ännu ett år. Det är inte klokt så fort tiden går. Ju äldre man blir, desto fortare går tiden...
Året som har gått har varit på det stora hela ett mycket bra år, vi har mycket att vara tacksamma för.
Men en del mindre roliga saker har också hänt såklart, men vi får hoppas att nästa år blir ett år då alla i min omgivning finner lyckan!
 Just nu håller jag på att förbereda maten tills ikväll, ska bli jätteroligt att ha kalas!
 Önskar er alla ett riktigt gott nytt år! Och SKÅL!!!!

Puss och kram!!!

Korrigering av receptet

Kom just på att jag brukar först bre över oströran och sedan lägga på laxen i hela skivor. Blir lite finare mönster  när man skär "tårtan" då....
PoK

Förrätt alá Napoleon

"Recept" på Napoleonbakelse med lax.
Jag har just inget recept, utan allra oftast när jag lagar mat så hämtar jag inspiration från ett recept och lagar det sedan på "mitt" vis. Men ska på Emmas begäran försöka mig på att skriva ett recept....

Smördegsplattor, jag brukar ta "ofrysta". En stor rulle. Lägg den på ett bakplåtspapper, skär den i tre avlånga delar, kortsida till kortsida.
Pensla med ett uppvispat ägg. Sedan brukar jag riva lite parmesan eller västerbottenost över. Annars, salta bara lite.Pricka med gaffel. In i ugnen , 200 grader i kanske 10 min. Tills de är klara....
Låt svalna. Blanda 200 g färskost, med smak om man vill pepparrot är ju gott till lax, med ca en halv dl grädde för att få en mer bredvänlig konsistens. Finhacka rödlök och häll i, lagom mängd... Ta ca 150 g rökt lax och finhacka och häll i. Smaka av. Ev salt och peppar.
Bred röran på 2 smördegsplattor och lägg ihop som en avlång tårta.  Vid servering så skär i bitar och lägg på en "spegel" med  god sallad (som jag brukar ha blandat med lite god olivolja och vinäger ) sedan kan man om man vill, lägga lite röd stenbitsrom, klick creme fraiche, lite finhackad rödlök och en dillkvist ovanpå "bakelsen" så den blir finare.
Gud vad krångligt det ser ut, men det är verkligen jättelätt. Smördegsplattor med röra mellan!
Som röra, kan man ju ta vad man vill, byta ut laxen till räkor eller kräftor eller kanske tonfisk??? Huvudsaken är nog att man tar färskost istället för något mer rinnande alternativ, som tex creme fraiche.
Men den är lätt att göra, och sedan bara ställa i kylen färdiga och dekorera när gästerna kommer.

Smördegsplatta (ca 275 g)
200 g färskost
1/2 dl grädde
rödlök
150 g rökt lax
1 ägg
Ev någon god ost, stenbitsrom,dill, creme fraiche
salt/peppar
sallad


Prova den gärna, men kom ihåg att det här är inget recept man kanske följer helt och hållet, jag gör den nog lite olika varje gång. Har i färsk timjan eller basilika eller nåt annat gott.Smakar mig fram efter vad jag är sugen på just då....
PoK

Lille gubben.....

Noah är en mångfacetterad liten kille, i sina bästa år (2 år). För tio minuter sedan så satt han faktiskt (tro det eller ej) stilla i sitt rum och grävde lego med sina "stora maskiner".
Alldeles nyssens så smög jag på honom när han var i Alvas rum och smygkollade vad han skulle göra.
Han tog av sig alla kläderna, drog fram en stol till Alvas garderob och drog ned en rosa prinsessklänning.
Den tog han sedan på sig, bakofram förståss, och sedan när han fick syn på mig, hötte han med sitt lilla finger framför mitt ansikte och gormade -Det är MIN klänning!!!!!
Sedan sprang han iväg så att jag inte skulle kunna fånga honom. Hittade honom sedan återigen i Alvas rum. Den här gången försökte han knöla på sig Olivias rosa trosor under klänningen (som han hittat i tvättkorgen med REN tvätt, som tur är).
Sa just till Nicke, att jag skulle vara mera orolig om han var den stillasittande, pysslande typen....
Lille godingen...... ;D

Nu, alldeles strax blir det filmtajm, när de små knattarna somnat. Macgruber, tror jag att den hette. Verkade lite skoj.....

PoK

Nyårsplaner...

Snart är det dags för nyårsafton och lite festligheter. Menyn är planerad sedan länge (älskar att fixa kalas)
Det blir först lite bubbel , en Bellini har jag tänkt, med lite olika snittar till.

Mmmmmm.......

Sedan tar vi till förrätt "Laxbakelse alá napoleon" alltså rökt lax (fast jag kanske byter ut laxen mot räkor, har inte bestämt mig än) varvat men färskost+finhackad rödlök mellan smördegsskivor. Om ni fattar..... Gott är det iallafall!

Varmrätt blir det Västerbottenlax med kräftstjärtar, pressad potatis, smarrig vitvinsås och sparris. 

Oxå gott!

Lax i stora lass!!!

Efter det blir det Gino, smarrigt....

Alltså , frukt , jag ska nog ha kiwi,banan, hallon (eller jordgubbar om det finns) ananas, sedan river man bara vit choklad över och skjutsar in i ugnen. Jag serverar med vaniljglass.Mmmmm.......

Till allt det ska vi ha vin förtsåss....Sedan ska vi rulla ut och skjuta lite raketer i klingsbergsparken, undras just om Noah kommer att tycka att det är kul. Sen rullar vi hem igen och spelar lite spel, dricker kaffe med "liten" kaka till. Äta bör man annars dör man...... Sen skålar vi vid tolvslaget och sover gott ända tills barnen vaknar alldeles för tidigt...... :D

Puss o kram